Schwarzer Senf -Rahmgemüse

1 Zwiebel                             fein hacken und in

1 EL Butter                           anbraten.

1 junger Stengel mit Knospen und Blättern Schwarzer Senf                        klein schneiden und kurz mitdünsten. Mit

100ml Sahne                       aufgießen und mit Salz und Pffer abschmecken.

            passt gut zu Reis.

Rührei mit Schwarzem Senf

2-3 Eier                                gut verschlagen und mit

Salz und Pfeffer + etwas Muskat      würzen.

1 Stengel Schwarzer Senf                klein schneiden und unterrühren. Auf mittlerer Flamme in etwas

Olivenöl                                stocken lassen und zu Brot oder Toast servieren.