Sauerampfersuppe

1-2 kleine Kartoffeln                               schälen und klein würfeln.

1 Zwiebel                                               würfeln und in

1 EL Öl                                                 anbraten, die Kartoffeln dazugeben und 10 Min. unter gelegentllichem Rühren dünsten.

1 Handvoll Sauerampferblätter              waschen, putzen und kleinschneiden und zu den Kartoffeln geben. Miteinander

1 L Gemüsebrühe                                 aufgießen und 10 Min. köcheln lassen. Durchpassieren und mit

Salz+Pfeffer + etwas saurer Sahne        abschmecken.